Tjek på
branchens vigtige begivenheder?
Var der noget du ikke fik læst?
Søg fritekst, på periode eller kategori i vores artikelarkiv
Kommissionen tager temperaturen på reformen af den fælles landbrugspolitik
20.11.07:
Europa-Kommissionen
oplyser, at man i dag præsenterede sin plan for strømlining og yderligere
modernisering af EU's fælles landbrugspolitik. Det såkaldte "sundhedstjek" af
den fælles landbrugspolitik er baseret på den strategi, som blev indført med
2003-reformerne, vil forbedre den måde, politikken fungerer på ud fra de
erfaringer, der er opnået siden 2003, og gøre den klar til de nye udfordringer
og muligheder, som EU med 27 medlemsstater står overfor i 2007. Et fynsk eventyr om den "mejerigtige" øl
18.11.07:
Uortodoks tænkning og
fynsk eventyrlyst hos mejerichef Jørgen Hoff har banet vejen for det nye
Gundestrup Mejeri og Bryghus på Sydfyn, der i næste uge påbegynder sit liv som
landets eneste kombinerede bryghus og mejeri. Mediernes begejstrede opmærksomhed
har især fokuseret på nyskabelsens bemærkelsesværdige specialitet: Den eneste øl
i landet, der er brygget på valle. 
Funktionelle ingredienser og flavours
09.11.07:
Procudan A/S har bl.a.
specialiseret sig i funktionelle ingredienser og på FoodPharmaTech-messen viser
man produkter, koncepter og forskellige smagsprøver fra udvalgte
samarbejdspartnere. Således præsenterer man f.eks. glutenfrie bageriprodukter
baseret på ærtefibre fra samarbejspartneren Cosucra, der fremstiller inulin og
oligofructose samt stivelse, protein og fibre baseret på ærter.
Dansk stabilisatorprodukt til yoghurt godkendt af amerikanske FDA
15.11.07:
Danisco oplyser, at deres
nye stabilisatorprodukt, Litesse polydextrose, er blevet godkendt af de
amerikanske sundhedsmyndigheder (FDA) til benyttelse i fremstillingen af
kaloriefattige, prebiotic, fiberberigede yoghurtprodukter med lavt
sukkerindhold, når Litesse anvendes som stabilisator i overensstemmelse med de
specifikke standarder for yoghurt: 21 CFR 131.200, 203 og 206. Nænsomme og hygiejniske robotter til den krævende fødevarebranche
13.11.07:
Virksomheden G&O
Skamatik udstiller på FoodPharmaTech 07 og kan i den forbindelse fortælle, at
fødevarebranchen stiller særdeles skrappe krav, når robotter skal implementeres
i produktionen. Men virksomheden har lært at finde frem til netop gode
totalløsninger, der lever op til korrekt og blid håndtering samt renlighed på
clean room niveau. Gas til køling, frysning, pakning samt innovativ madlavning
12.11.07:
På FoodPharmaTech 07, som
åbner i morgen i Messecenter Herning, vil Air Liquide Danmark A/S præsentere
gasser, services og udstyr til pakning, køling og frysning af fødevarer og/eller
farmaceutiske produkter samt vise, hvordan man kan anvende gas til den nye,
innovative molekylær-gastronomi. 
I Storbritannien ender hver tredje indkøbspose fuld af friske fødevarer i affaldsspanden
16.11.07:
En kampagne støttet af den
engelske regering tilskynder i denne tid til adfærdsændringer hos både
fødevareindustrien og hos den enkelte forbruger. Alt for mange aner nemlig ikke,
at de bidrager til, at 6,7 mio. ton fødevarer til en værdi af godt 83 mia.
danske kroner hvert år helt uden grund ender på lossepladsen. Pølse med 30 procent mindre fedt
12.11.07:
– En fransk hotdog behøver
ikke være så usund, hedder det fra Tulip, der har lanceret en ny pølse med 30
procent mindre fedt. Til januar kører Steff-Houlberg Fast Food kampagne på den
nye fedtreducerede grillpølse. Men allerede nu kan den købes på Shell-tanke over
hele landet. Ændring af dit abonnement
